Apa nutrisi dalam daun Kenkir?

Ada berbagai jenis sayuran, tetapi tahukah Anda daun Kenikir? Tanaman yang memiliki nama lain untuk tukak raja mungkin tidak sepopuler bayam, kol atau sawi. Namun, banyak orang tidak tahu bahwa ada segudang manfaat daun Kenkir untuk kesehatan tubuh, lho. Ingin tahu lebih banyak tentang sayuran ini? Baca terus, tinjau ini!

Apa nutrisi dalam daun Kenkir?

daun kenikir

Kenikir atau nama Latin Cosmos caudatus adalah tanaman berbentuk daun memanjang dengan batang panjang. Tumbuhan ini milik keluarga Asteraceae. C. caudatus awalnya berasal di beberapa bagian Amerika Latin, hingga nantinya tubuh dikembangkan di Asia Tenggara.

Tanaman kikir atau ulam raja memiliki ketinggian yang bisa mencapai 3 meter, dengan bunga berwarna merah muda atau ungu. Daun adalah bagian dari tanaman ini yang biasanya diambil dan diubah sebagai makanan.

Umumnya sayuran ini lebih sering digunakan sebagai makanan langsung dengan sayuran segar dan saus cabai mentah. Namun, beberapa orang juga menyukainya ketika direbus untuk dimakan sebagai tandingan sayuran lainnya di urap dan pecel.

Daun Kenkir memberikan sejumlah nutrisi yang baik untuk tubuh Anda selama mereka dihilangkan dari jenis sayuran lain, asalkan mereka dibersihkan dan diproses dengan benar.

Ini ditunjukkan bahwa per 100 gram daun kenkiren dapat menyumbangkan nutrisi seperti energi 45 kalori (kalori), Protein 3,7 gr, karbohidrat 6,6 gr, dan serat 5,8 gr. Sangat menarik untuk dicatat bahwa sayuran jenis ini juga dilengkapi dengan berbagai mineral dan vitamin. Mulai dari 328 miligram (mg) kalsium, 65 mg fosfor, 2,7 mg besi, 6 mg natrium, 431 mg kalium dan 0,6 mg seng.

Beberapa vitamin yang terkandung dalam sayuran ini adalah 12 mikrogram (mcg) karoten, 0,5 mg vitamin B1 (tiamin), 0,3 mg vitamin B2 (riboflavin) dan 4,5 mg niasin. Tidak berhenti sampai di situ, telur raja juga memiliki banyak kandungan antioksidan yang semakin memperkaya nutrisi.
Berbagai manfaat daun Kenikir untuk kesehatan

Setelah mengetahui segudang nutrisi dalam tanaman yang unik ini, mungkin Anda masih bertanya-tanya apa sifat-sifat lain yang dimiliki raja ulam untuk membuatnya layak digunakan sebagai menu pengalih perhatian untuk makanan sehari-hari keluarga.

Nah, berikut ini beberapa manfaat daun Kenikir untuk membantu mendukung kesehatan tubuh:
1. Kaya akan antioksidan

masak makan sayur

Antioksidan adalah senyawa unik yang tugasnya adalah menetralkan efek negatif radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Jika mereka tidak segera dihentikan, radikal bebas ini dapat berkembang menjadi berbagai penyakit kronis yang merusak kesehatan.

Pada kenyataannya, tubuh manusia memiliki kemampuan alami untuk menghasilkan antioksidan sendiri. Sayangnya, jumlah yang diproduksi oleh tubuh terkadang tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan optimal, sehingga membutuhkan asupan antioksidan dari luar.

Buah-buahan dan sayuran adalah penyumbang antioksidan terbaik yang tersedia, salah satunya termasuk daun kenkir. Menurut hasil penelitian yang diterbitkan dalam Global Journal of Pharmacology, dari sekitar 37 jenis sayuran mentah yang diuji, daun kenikir atau ulam raja mengandung jenis flavonoid yang tinggi.

Para peneliti percaya bahwa jenis antioksidan yang terkandung dalam sayuran ini memiliki dampak positif pada pencegahan gangguan pencernaan. Selanjutnya, daun ulema raja juga diberkahi dengan senyawa fenolik (sejenis flavonoid) yang berpotensi untuk digunakan sebagai bahan dasar obat.
2. Mencegah hipertensi

penyebab hipertensi

Daun ulam raja digadang-gadang memiliki efek antihipertensi, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh Anda yang berisiko terkena atau ingin mencegah hipertensi. Jelas bahwa ekstrak daun re ulam dapat menghambat peningkatan denyut jantung pada hewan percobaan, menurut penelitian oleh Journal of Research in Medical Sciences.

Jika dibandingkan, hasil penelitian ini setara dengan efek obat antihipertensi. Di sisi lain, ada hal yang lebih menarik yang semakin memperkuat manfaat daun kenkir untuk mencegah hipertensi. Sayuran ini bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah karena efek diuretiknya.
3. Mengurangi risiko diabetes

berbagai jenis diabetes

Masih dalam penelitian dengan koran yang sama, manfaat daun kenkir lainnya memiliki efek antidiabetes. Hasilnya diperoleh setelah para peneliti menemukan penurunan glikemia yang signifikan, pada hewan percobaan dengan obesitas parah yang ekstrak daun Raja Ulam sebelumnya telah diberikan.

Baca juga :